By Lucrezia
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martedì, marzo 12, 2013
Qui c'è la foto del compleanno della piccola Giulia...
Pan di spagna, con crema pasticcera, ricoperto con cialda e panna montata
By Lucrezia
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come cucinare le patate
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martedì, febbraio 05, 2013
Palline di patate al forno:
Ingredienti:
calcolate una patata media a persona 6|8
due uova
100 gr di farina
100gr di formaggio grattugiato
sale pepe
noce moscata
prezzemolo
Per il sugo:
sugo con passata di pomodoro
magari passato al mixer per togliere eventuali pezzetti di cipolla
300 gr + 0 -
Sbucciate le patate, lavatele e fatele a pezzi.(così cuociono prima) mettete a bollire con un pizzico di sale.Quando sono cotte scolate e fate raffreddare.Quindi passatele allo schiacciapatate.
unire le uova il formaggio la farina, sale pepe una spolverata di noce moscata e il prezzemolo.
Preparate una teglia imburrata ( io uso carta forno) e versate un po di passata, poi fate delle palline con il composto e mettetele ben disposte nella teglia. Irrorate con il sugo e spolverate di parmiggiano.
In forno a 180° per circa 20 minuti
By Lucrezia
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La torta Raffaello al cocco
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venerdì, gennaio 18, 2013
La torta Raffaello al cocco è un dolce semplice, delicato e di facile realizzazione
By Lucrezia
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come decorare una torta di compleanno
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martedì, gennaio 01, 2013
Una semplice torta di compleanno...
Può essere un'idea per chi si vuole cimentare con le prime decorazioni...
By Lucrezia
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lunedì, novembre 26, 2012
I momenti che stiamo attraversando, ci dicono che dobbiamo rimboccarci le maniche ed essere protagoniste nel tempo presente, ancora una volta siamo chiamate ad essere un sostegno indispensabile in seno alla società... sia che facciamo le mamme, sia che dirigiamo un ufficio o siamo solo delle giovani donne in cerca di identità, abbiamo l'obbligo, abbiamo il dovere ed anche il diritto di dare il nostro apporto!... Siamo donne che abbiamo vissuto e viviamo le situazioni tormentate dell'esistenza quotidiana, al fianco del nostro marito, accudendo i figli o insegnando ad una scolaresca... col camice bianco dentro un laboratorio d'analisi o in una corsia d'ospedale... come pure col cappellino bianco in una panetteria ma anche con la valigia da viaggio perché hostess, noi donne siamo una "risorsa" preziosa per l'umanità e soprattutto, ringraziamo Dio nostro creatore che ci ha affidato l'arduo e prezioso compito della maternità per chi può essere mamma. Siamo onorate di questo immenso privilegio... ma sappiamo che ogni cosa ha un prezzo, noi donne quando mamme, speriamo il meglio per i nostri figli, ma spessissime volte, il meglio non arriva e ci troviamo a dover "rattoppare" col nostro amore, le lacerazioni che si creano, i malcontento che si generano quando i figli crescono e si relazionano col mondo esterno alla casa. Quì stiamo imparando a fortificarci vicendevolmente facendo "quadrato" a difesa di sani valori che attingiamo dalle scritture bibliche; PernoiDonne , ogni giorno è un nuovo giorno, ogni giorno ha i suoi affanni, ma solo se ci sosteniamo a vicenda potremo spuntarla. Se Dio è per l'uomo... grazie a Lui, è pure PernoiDonne !!!
Per voi Lucrezia Daniela Patrizia
By Lucrezia
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Panini per Hamburger con sesamo
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lunedì, novembre 12, 2012
Panini per Hamburger con sesamo
Ingredienti:
180 ml di acqua
30 g di burro
1 uovo
450 g di farina 00
50 g di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 cubetto di lievito
semi di sesamo q.b.
Procedimento:
Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida, aggiungete nell'impastatrice il burro morbido e il resto degli ingredienti tranne il sesamo.
Impastare per almeno 10 minuti.
Al termine lasciate lievitare fino al raddoppio del volume, coprendo con della pellicola il contenitore con l'impasto.
Dopo la lievitazione
formate 10 o 12 palline e adagiatele su una teglia coperta con carta forno, spennellate con del latte e mettete un po di semi di sesamo.
Lasciate lievitare in forno spento ancora un'ora.
Cuocete ora i panini per circa 15 minuti a 190°.
By Lucrezia
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come si fanno i pangoccioli
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lunedì, agosto 06, 2012
Queste brioscine sono deliziose, dolci al punto giusto per una colazione ideale, sono morbidissime!!
Ingredienti:
250 g di farina 00
250 g di farina manitoba
250 g di latte intero
1 cubetto di lievito di birra
50 g di zucchero
25 g di burro
1 uovo intero + 1 tuorlo
1 pizzico di sale
Preparazione:
In
una ciotola versare il latte e sciogliervi il lievito. Unire
lo zucchero (non più di 50 g altrimenti durante la cottura i panini si
colorano troppo) e mescolare bene. Versare la farina in una ciotola a
parte e aggiungere il composto di latte, lievito e zucchero cominciando a
impastare. In un piatt osbattere l'uovo e il tuorlo con un pizzico di
sale e unirlo all' impasto insieme al burro. Lavorare il tutto per
almeno 10 minuti. Alla
fine, aggiungere le gocce di cioccolato. Porre l'impasto in un luogo
caldo e farlo lievitare per almeno 40 minuti (il volume deve
raddoppiare). Ricavare dall'impasto tante palline e porle su una lastra
da forno rivestita con carta forno (le palline non devono essere molto
grandi). Si può procedere ad una seconda lievitazione, in questo modo otterrete un pangocciolo morbidissimo, lievitando di nuovo per altri 10 minuti. Infornare a 180° per circa 20 minuti.
